酒店管理完整个人简历模板

协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。 餐饮部经理责任义务: 保证餐饮部所有员工给客人提供优质的服务。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。

1.负责前台接待与收益。
2.负责早餐出品。
3.负责酒店设施设备维修。

自2007年至今，从事餐饮行业9年有余，具有自助餐厅管理、西餐管理、中餐（宴会、零点、包间等）管理等管理经验，及餐饮电话销售、预订、接待团队销售经验。具有不同类型的餐饮企业从业经验。特别是自2013年起前期参与筹备了青岛华通世园酒店的餐饮开荒、开业直到运营走上正轨，参与了餐饮部的制度规范建设、管理团队建设，包括：员工招聘、员工培训、考核制度规范的建立。在青岛华通世园酒店工作期间团队获得2015年度先进集体、个人获得总经理嘉奖1次。接待了“”2014年世界园艺博览会”中外媒体见面会、2015年中德绿色铸造大会、中建三局为期6个月的青岛新机场前期投标的会议用餐住宿等大型会议团队。接待婚宴100余场，大中小型宴会用餐千余场。
携程网客人网评达到4.6分。
在综合多年餐饮管理经验的基础上，对餐饮部的整体管理从以下 个方面进行管理：在经营预算的基础上开展餐饮经营活动、把控毛利率、物资管理与仓库管理、服务质量管理与出品管理、员工培训管理和考勤管理、环境卫生管理、治安消防管理。



个人自我评价：
具有酒店前期的筹建开荒经验、及后续的团队人员管理、具有餐饮营销活动策划能力与市场开拓能力。通过自我自律管理带动一起优秀的餐饮管理队伍，在为其所在酒店获得经济效益的同时，也为其所在酒店树立良好的社会口碑。
对餐饮部的日常管理包括：员工工资核算、毛利率核算、菜单的设计、固定资产及低值易耗品管理具有一定的实际操作经验。