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负责公司配餐部门的团队建设、运营计划设定与达成、成本管理、客户关系维护、美食活动策划、运营管理，为销售开拓市场提供技术支持！

在新加坡半年负责上门到会业务西餐烹制，受训上门业务、大型宴会接待的服务流程，服务过新加坡总统府自助餐，服务过06年安利中国大区精英万人新加坡游宴会；在国内胜乐食品(苏州)有限公司负责管理中央厨房每天再送快餐10000份；直接上司生产总监，直接下属有成品包装主管、加工切配主管、烹饪主管等。

项目介绍
代表埃顿酒店
2008年5月～2011年5月
①管理液化空气(杭州)有限公司 生产基地员工餐厅、行政办公区餐厅、商务接待用餐；亲自烹饪法国籍总经理每日用餐(西餐)；
②从世界500强SDS公司接管杭州市民中心商务餐厅；
③筹备、开张、运营杭州海康威视股份有限公司3000人员工餐厅。
2012年4月～2014年11月
①管理爱普生(苏州)有限公司餐厅，每日用餐人数10000以上；
②管理NGK(苏州)有限公司员工餐厅、日本员工的日本餐、每半年一次的QCC大会自助餐；
③管理苏州中心新科技城商务餐厅。
2014年12月～2015年12月
①负责筹备、开张、运营阿斯利康药业泰州基地员工餐厅(造价300W美金的300人员工餐厅)
②负责筹备、开张、运营森萨塔(常州)有限公司员工餐厅，每天3500份员工餐，月营业额90万。
2016年1月～至今
北京埃顿服务有限公司常州、南京、镇江分公司餐饮运营经理，向大区总经理汇报，直接下属有工矿和非工矿项目经理、行政总厨，部门员工200人；负责部门的年度预算与达成、人才储备与育成、ERP系统管理、美食活动策划、运营品质的检查与改善、客户关系维护。


我的职责

本人自参加工作以来一直从事配餐管理服务，先后服务过新加坡上市公司胜利食品集团、法资北京埃顿酒店服务有限公司，。对企业团体配餐、高端月子中心与养老机构配餐、高端私立学校配餐都具备一定的实战能力与管理水平，例如目标设定、成本管控、团队建设、人才育成、活动策划、经验分享与技术交流、流程创新优化建立标准化等。