店长/经理免费简历模板

专业课程、成绩排名

1，菜单审核，原料采购单审核。（日供餐6000+人次）
2，流程规范及宣导。人员教培。
3，食材成本管控。用量分析。
4，人员招募，排班计划，考勤管理。人力管控。
5，现场督导，确保零投诉。
6，应对内外部检查，客户参观。
7，月底对账催款工作安排。

公司为韩国三星集团直属餐饮集团，专注大中华区韩国三星集团所属企业及外部企事业单位后勤餐饮服务。
1、菜单审核，食材采购计划单审核。（日供餐3500人次）
2、关切分管事业部（使用金蝶KIS专业版Rrp系统）成本数据收集汇总、核算，进行食材五大类从价用量分析，实现分部物料成本管控。
3、督察采购台账登记、分部供应商资质管理、采购送货单据及检验检疫证明索证留存归档，应对三星环境监测部门及卫生局、客户检查。
4、分部人员部分招聘以及考核。排班计划、考勤制作，实现人力成本管控。员工内训。
5、VOC客户意见调查、营运改善。
6、现场食品卫生管理，员工个人及各工作区域卫生5S督导。（三定、5S管理）
7、负责分部与公司各部门沟通联络，安排与甲方餐费对账、催款。

项目介绍
从数家餐饮公司竞标到与品越餐饮为期5周试餐竞标。甲方四厂客群最终对于我们两家出品、服务，卫生投票反馈，我司驻久保田4厂均以绝对优势胜出。后因甲方考虑引用外企餐饮公司管家式餐饮服务。我司在与其成功续签合同期满后，圆满结束该项目点运营。
我的职责
1，从竞标伊始全面负责该项目点下辖四厂营运督导，整肃营运中不合理流程员工不规范操作。
2，试餐期间为最大程度活跃团队气氛，为公司首创四厂小团队现场服务PK，最终全员以最高热情工作顺利为公司拿下大单。
3，负责大部客情受理意见反馈及后续营运跟踪改善。
4，客户参观接待。

本人财务类专业出身，工作作风严谨。成本管控意识强。
本人曾供职三星集团旗下后勤餐饮集团三星爱宝健，独立负责单厂区餐饮运营。精通企业后勤餐饮运作，熟悉前厅后厨管理及系统化餐厅“5S”推进，熟悉餐厅营运体系建设。